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連日猛暑が続いております～
ハウスの中、午前中11時までが限界です。
熱中症になっては、目も当てられません。
昼ごはんの1品には、冷えたキュウリやトマトが欠かせなくなりました。
昼休みを利用して キュウリでスイーツに挑戦！！
今、キュウリで米粉の蒸しケーキを作っております。
冷やして夜食べようっと！！
良くできていたら～ ブログで紹介したいと思います。
材料
Ａ（きゅうり１００ｇ 卵Ｍ2個 ヨーグルト５０ｇ 砂糖８０ｇ サラダオイル大さじ３
レモン汁小さじ2）
Ｂ（米粉１４０ｇ ベーキングパウダー大さじ１ 重層小さじ１）
作り方
１、Aの材料を全部合わせて、ミキサーまたは、フードフロセッサーにかける。（キュウリを乱切りにし先にかける）
２、Ｂの材料を合わせてふるっておく。
３、１の中に２を入れて混ぜ合わせる。
４、バターを塗ったリング３を流しいれて蒸し器で約20分蒸す。
『「米粉」ってこんなに素晴らしい』旭市まちおこし産品推進協議会冊子より参照
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