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キュウリを食べて暑さに負けないぞ~

 投稿者:ハート  投稿日:2010年 7月20日(火)13時40分58秒
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  連日猛暑が続いております~
ハウスの中、午前中11時までが限界です。
熱中症になっては、目も当てられません。

昼ごはんの1品には、冷えたキュウリやトマトが欠かせなくなりました。

昼休みを利用して キュウリでスイーツに挑戦!!
今、キュウリで米粉の蒸しケーキを作っております。

冷やして夜食べようっと!!

良くできていたら~ ブログで紹介したいと思います。

材料
A(きゅうり100g 卵M2個 ヨーグルト50g 砂糖80g サラダオイル大さじ3
レモン汁小さじ2)
B(米粉140g ベーキングパウダー大さじ1 重層小さじ1)

作り方
1、Aの材料を全部合わせて、ミキサーまたは、フードフロセッサーにかける。(キュウリを乱切りにし先にかける)
2、Bの材料を合わせてふるっておく。
3、1の中に2を入れて混ぜ合わせる。
4、バターを塗ったリング3を流しいれて蒸し器で約20分蒸す。

『「米粉」ってこんなに素晴らしい』旭市まちおこし産品推進協議会冊子より参照
 
 
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